1. Effektiv och stabil, möter massproduktionsbehov
Automatiserad kontinuerlig bearbetning: Maskinen transporterar automatiskt ingredienser genom ett transportband, medan de roterande bladen utför två 90-graders tvärsnitt. Detta möjliggör flera portioner av ingredienser per minut, vilket avsevärt överskrider manuell skärningseffektivitet.
Enhetliga och kontrollerbara specifikationer: Anpassningsbara skärstorlekar (som bladavstånd och skärdjup) säkerställer konsekventa mönster för varje del, vilket eliminerar slumpmässigheten i manuell drift. Den här maskinen är särskilt väl-lämpad för restaurangkedjors stränga krav på standardiserade menyer.
2. Säker och hygienisk som uppfyller livsmedelsindustrins standarder
Mat-material: Bläckfiskskärmaskinen är gjord av borstat 304 rostfritt stål, som är rost-och korrosionsbeständigt-. Dess släta och lätt-att-rengöra yta förhindrar kontaminering från kontakt mellan ingredienser och metall, och uppfyller livsmedelssäkerhetsnormerna.
Skyddsdesign säkerställer säker drift: En skyddande skärm isolerar bladen, elboxen är oberoende vattentät och motorn är innesluten under maskinen, vilket minimerar operatörens exponering. Den är lämplig för lång-användning i köksmiljöer med hög-fuktighet.
3. Minskade arbetskostnader och låg ingångsnivå
Inga knivkunskaper krävs: Maskinens enkla hanteringsprocess (lägg bara ingredienserna på transportbandet) gör att vanliga anställda kan bemästra maskinen efter ett kort träningspass, vilket minskar beroendet av erfarna kockar. Detta gör den särskilt lämplig för cateringföretag i första-städer, där arbetskostnaderna är höga.
Minskat matsvinn: De specialdesignade legeringsbladen är vassa och hållbara, vilket resulterar i minimal skrapning och en ökning på 15 %-20 % av ingrediensanvändningen jämfört med handklippta blommor, vilket minskar kostnaderna för råvaruavfall.
4. Enkel rengöring och låga underhållskostnader
Löstagbara komponenter: Nyckelkomponenter som bladenheten och transportbandet kan snabbt tas bort för rengöring, och hela maskinen stöder direktspolning, vilket möter de frekventa rengöringsbehoven i köket-i-huset och minskar stilleståndstid och underhåll.
Hög hållbarhet: Den stabila och vattentäta strukturen gör den lämplig för hög-användning i centralkök och bearbetningsanläggningar, med en livslängd på över fem år.
5. Hög kostnad-effektiv, anpassningsbar till olika applikationer
En maskin för flera användningsområden: Den kan bearbeta en mängd olika ingredienser, inklusive kycklingnjurar, njurskivor, bläckfisk och multe, för att möta behoven hos olika rätter, vilket eliminerar behovet av att köpa flera enheter för en enda ingrediens.
Låg strömförbrukning och energibesparing: Med endast 400 W strömförbrukning är den idealisk för att kontrollera elkostnaderna i små och medelstora-restaurangskök. Dess lilla fotavtryck (1,4 m lång x 0,68 m bred) gör den lämplig för trånga utrymmen.
Kommersiella scenarier som kräver skärning av ingredienser som bläckfisk och njure kräver en skärmaskin för bläckfisk.
1. Kedjerestauranger och kinesiska restaurangkök
Kinesiska restauranger som specialiserar sig på skaldjur och slaktbiprodukter kräver batchbearbetning av ingredienser som njure och bläckfisk för att skapa signaturrätter som "Stir-fried Squid Flowers."
Njure och bläckfisk måste skäras och användas som standardiserade ingredienser (som "Crispy Kidney Rolls") för att möta kundernas krav på konsekvent form och konsistens.
2. Centralkök och livsmedelsbearbetningsanläggningar
När centralkök levererar färdiga-rätter till flera restauranger måste de skära bläckfisk och njurar till halv-produkter (som kryddade njurar och snabbfrysta-bläckfiskblommor) för direkt tillagning i-butik, vilket förkortar servicetiden.
För livsmedelsbearbetningsanläggningar som producerar färdiga-att-ätbara produkter (som bläckfiskblommor på burk och vakuum-förpackade kycklingnjurblommor) är styckningsprocessen ett nyckelsteg i standardiserad bearbetning, vilket ökar produktvärdet.
3. Färska livsmedelsbutiker och ingrediensdistributionscenter
För att attrahera konsumenter, paketerar och säljer färska livsmedelsbutiker ingredienser som skuren njure och bläckfisk som färska grönsaker (t.ex. "hot pot-ingredienspaket"), för att möta behoven hos hemkockar för bekväm matlagning.
Ingrediensdistributörer erbjuder för-förbehandlingstjänster för cateringkunder, vilket gör det möjligt att använda styckade ingredienser direkt i rätter, vilket minskar-efter-bearbetningskostnaderna.
